...
Пирог с рыбой - визитная карточка кухни Белозерья
Эта земля еще в XV веке была
Государевым рыбным двором,
поставлявшим к царскому столу снеток, стерлядь и судака.
В годы военного лихолетья
судак
не дал белозерам умереть с голода, да и сейчас еще, оставаясь самой ценной промысловой ...