Самыми лучшими вкусовыми качествами обладает молоко от СХПК "Племенной конный завод "Вологодский". Итоги областного смотра-конкурса качества сырого молока «Лучшее молоко – 2020» подвели снакануне. Впервые результаты традиционного состязания огласили в онлайн-режиме.

- Конкурс в первую очередь призван стимулировать хозяйства области к повышению качества производимого сырого молока. А это крайне важно для нашего региона. Вологодская молочная продукция признается одной из лучших в стране. И очевидно, что производство качественного готового продукта просто невозможно без соответствующего сырья, - отметил замгубернатора Михаил Глазков. - Наращивание объемов производства молока – одна из центральных задач сельхозтоваропроизводителей области.

Ежегодно за победу борются производители сырого молока региона различных форм собственности - победители и призеры районных смотров качества. В этом году на конкурс было представлено 27 образцов из 19 муниципалитетов. Победителей определили по результатам оценки молока членами компетентной дегустационной комиссии, а также по итогам лабораторных испытаний, которые в этом году проходили на Учебно-опытном молочном заводе Вологодской ГМХА.

Образцы молока были закодированы. Какое предприятия стояло за той или иной пробой, было обозначено лишь после окончания испытаний и обсуждения результатов. Общая оценка молока определялась суммированием итоговых оценок по каждой качественной характеристике: органолептическая оценка, содержание жира, белка, соматических клеток, кислотность, плотность, температура замерзания.

Производителем самого вкусного молока региона в этом году признали СХПК «Племенной конный завод Вологодский» в Вологодском районе. В номинации «Лучшее фермерское молоко Вологодской области» лидером стало крестьянское хозяйство Александра Мызина в Верховажском районе.

В категории «Лучшее молоко Вологодской области со средней продуктивностью на одну корову по хозяйству до 7200 кг» «золото» завоевало ООО «Заря» (Усть-Кубинский район), «серебро» - колхоз «Север», (Харовский район), «бронзу» - колхоз «Сазоновский» (Чагодощенкий район).

Победителем в номинации «Лучшее молоко Вологодской области со средней продуктивностью на одну корову по хозяйству от 7201 до 8500 кг» стал СХПК «Коминтерн-2» (Кирилловский район), второе место досталось СХПК «Новленский» (Вологодский район), третьим назван ООО «Ботово» (Череповецкий район).

В тройке лидеров в блоке «Лучшее молоко Вологодской области со средней продуктивностью на одну корову по хозяйству свыше 8501 кг» оказались СХПК Племенной завод «Майский»( Вологодский район), ООО «Монза» (Междуреченский район) и Племенной завод-колхоз «Аврора»(Грязовецкий район), сообщает пресс-служба областного правительства.